ダブルチョコバナナスコーン
板チョコとチョコチップのダブルチョコの食感とバナナの香りが美味しいスコーンです。
初めてでも簡単に美味しく焼けます。
このレシピの生い立ち
チョコとバナナのコンビが大好きなので、スコーンでも味わいたくて作りました。
バナナが熟しすぎて、そのまま食べるにはちょっと…というときには必ずこれを焼くことにしています。
ダブルチョコバナナスコーン
板チョコとチョコチップのダブルチョコの食感とバナナの香りが美味しいスコーンです。
初めてでも簡単に美味しく焼けます。
このレシピの生い立ち
チョコとバナナのコンビが大好きなので、スコーンでも味わいたくて作りました。
バナナが熟しすぎて、そのまま食べるにはちょっと…というときには必ずこれを焼くことにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
○のついた材料をボールに入れて、泡立て器でグルグルとよく混ぜて均一にしておく。
-
- 2
板チョコは1センチ角より少し小さく砕く。
バターは1.5センチ角に切って冷やしておく。 - 3
バナナはレモン汁をふりかけて粗く潰し
-
- 4
牛乳と混ぜる。
少しもったりした感じになる。
オーブンを200度に予熱し始める。 -
- 5
混ぜた粉類にバターを加え、カードかゴムベラで切り混ぜながらバターを細かくする。
-
- 6
全体をざっくり混ぜたらつぶしたバナナを牛乳ごと加えて切り混ぜる。
-
- 7
初めはこんな感じなので、カードかゴムベラで底に溜まっている粉を上にすくい上げては切り混ぜるのを繰り返す。
-
- 8
だんだんまとまってくるので、砕いた板チョコとチョコチップも加えてザクザク混ぜる。
-
- 9
１つにまとまったら打ち粉をしたオーブンペーパーの上にのせ、上にも打ち粉をしてラップをかぶせ、めん棒で伸ばす。
-
- 10
オーブンペーパーの端を持ち上げて、生地を４つにたたむ。
-
- 11
たたんだ生地を手で四角くまとめる。
べたつくようなら表面に多めに打ち粉をする。 -
- 12
ラップをかぶせてめん棒で16センチ角ぐらいに伸ばす。
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- 13
ラップをはずし、カードで上からザクザクっと勢いよく押し切って行く。
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- 14
オーブンペーパーを敷いた天板に、くっつかないように均等に並べ、200度で18分焼く。
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- 15
出来上がり！
焼きたてはふわっとしていますが、冷めると表面がサクッとします。 -
コツ・ポイント
砂糖はきび砂糖がおすすめです。
生地がベタベタして思うようにまとまらない時は、思い切って打ち粉を多めにふるとまとまってきます。
バナナは熟しすぎかな？ぐらいのものが甘くて美味しく仕上がります。熟しすぎたバナナを使うためのレシピでもあります。
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