人参はスライサーで薄く切る。
（人参は太めの幅の方が入れやすいです。）
白菜は芯を残して４等分にします。

大根はひたすらすりおろします。
すりおろしたら固めに水気を絞ります。
変色を防ぐ為に塩とお酢を入れます。

白菜の葉の間に肉2:人参1の割合くらいで挟んでいきます。
人参は無くてもいいですが、あると見た目が綺麗です。

肉&人参を挟み終わったら、鍋の高さに合わせて白菜を切っていきます。
芯は捨てて下さい。

鍋の外側から詰めていきます。みっちりと!!
切断面が上にきた方が綺麗です。
最後に中心に葉の切れ端などを詰めます。

だし、水、酒、みりんを入れて蓋をして10～15分煮ます。
（肉に火が通ればO.K.です）

鍋を煮てる間に、まな板の上などでお好きな動物の形を作ります。
海苔で目や鼻を作って貼り付けます。

鍋に火が通って出来上がったら、フライ返しでシロクマをすくい、鍋に置きます。
形を整えて出来上がり!!

十分味はありますが、お好みでポン酢や柚子こしょうを入れても美味しいです♪