粉ゼラチンを、水でふやかしておく。

鍋に牛乳、りんごジュース、砂糖を入れて火にかける。
ふつふつしてきたら火をとめて、1を入れて混ぜる。

ボウルにヨーグルトを入れて、2を少しずつ加え混ぜる。

ボウルに氷水を当てて、冷やし混ぜる。
とろみが出てきたら容器に入れて、冷蔵庫で固める。

★りんごのコンポートを作る。
耐熱容器に1cm角に切ったりんご、砂糖を入れラップをし、レンジで3～4分加熱。

レモン汁を加えて混ぜる。
プリンにりんごのコンポートや、お好みの果物等トッピングする。