スパイスから☆チキンココナッツカレー
スパイスから☆ココナッツ香るインドチキンカレー(^.^)
暑い日にはスパイスカリーが食べたくなるなる～(笑)
このレシピの生い立ち
インドカレー好きな旦那さんのために(>_<)色々スパイスを変えて、やっと理想の味になりました☆
サフランライスや目玉焼きを付けると、より本格的に(^-^)/
スパイスから☆チキンココナッツカレー
スパイスから☆ココナッツ香るインドチキンカレー(^.^)
暑い日にはスパイスカリーが食べたくなるなる～(笑)
このレシピの生い立ち
インドカレー好きな旦那さんのために(>_<)色々スパイスを変えて、やっと理想の味になりました☆
サフランライスや目玉焼きを付けると、より本格的に(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細スライス、鶏肉・野菜はお好みのサイズに切り、スパイスは準備しておく。
- 2
鍋にオリーブ油を入れて☆のスパイスを入れ強火にかけ、パチパチ言い出したら弱火にする。
- 3
ニンニクと生姜を入れ香りが出てきたら、玉ねぎをいれ強火にし、玉ねぎがキツネ色になるまで炒める。
-
- 4
※お野菜を入れるときはココで(^.^)
- 5
弱火にし★のスパイスを加え、焦げないように気を付けつつ混ぜる。
-
- 6
トマト缶入れよく混ぜる。
※ホールトマトの時は潰していれて下さい(^^) -
- 7
鶏肉を入れ肉の表面が白くなったら、水を入れて強火にする。沸騰したら弱火にして蓋をして15分煮込む。
- 8
ココナッツミルクを加え、5分くらい煮込んで出来上がり(^^)
-
- 9
♪♪ココナッツミルクが余ったら、牛乳とお砂糖を加えてゼラチンで固めてココナッツミルクプリンに(^-^)/♪♪
-
- 10
余ったら、御飯とカリーの上に、チーズと卵を乗せてオーブンで「焼きカリー」もオススメです(*^▽^*)♪♪
-
コツ・ポイント
★のパウダースパイスを入れたら焦げやすいので気をつけて(>_<)
スパイスを揃えるのは大変(^-^;
足りないときでも、カルダモン・コリアンダー・クミン・シナモンは入れるようにしてます☆
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