イワシのトマト煮、菜の花添え♪
フレッシュトマト @cook_40075830
今が旬のイワシと菜の花のコラボです(^-^)
調味料は塩コショウのみ！
このレシピの生い立ち
イタリアンの料理本に載っていたものをアレンジしました。
イワシのトマト煮、菜の花添え♪
今が旬のイワシと菜の花のコラボです(^-^)
調味料は塩コショウのみ！
このレシピの生い立ち
イタリアンの料理本に載っていたものをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花はよく洗い、サッと茹でて水気をよく絞って2～3cmに切っておきます。
- 2
手開きしたイワシをよく水気をふき、塩コショウして薄力粉をまぶしておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、イワシを両面焼き色がつくまで焼き取り出しておきます。
- 4
フライパンを洗い、オリーブオイルを入れニンニクのみじん切りを炒めます。
- 5
④にトマトのざく切り、白ワイン、イワシを加えて5～10分ほど煮て、味をみて塩コショウします。
- 6
お皿に盛り付け菜の花を添えます。
コツ・ポイント
イワシはスーパーで手開きのものを買ったので、時間短縮です。
トマトとニンニクは冷凍してあったので、これを使いお手軽に作れました(^-^)
菜の花の代わりにほうれん草やブロッコリーでも♪
つくれぽ
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