簡単絶品☆具沢山のチキンポットパイ
冷凍パイシートで簡単♪中のシチューは出来合いではなく本格的に。アメリカでは大人も子供も大好きな寒い日の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
シチューもグラタンもホワイトソース系の料理は4までは同じように作れます‼︎ 市販のルーやソースより余分な物が入らず優しい味に仕上がりますよ(*^^*) 子供も野菜ごとペロリと食べてくれます
簡単絶品☆具沢山のチキンポットパイ
冷凍パイシートで簡単♪中のシチューは出来合いではなく本格的に。アメリカでは大人も子供も大好きな寒い日の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
シチューもグラタンもホワイトソース系の料理は4までは同じように作れます‼︎ 市販のルーやソースより余分な物が入らず優しい味に仕上がりますよ(*^^*) 子供も野菜ごとペロリと食べてくれます
作り方
- 1
鶏肉と野菜は大きめのサイコロ切りにし、マッシュルームは縦横に4等分に切る。グリーンピースはまだ使いません
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- 2
バターを入れた大きめの鍋か、深めのフライパンで1の材料を炒める。☆鶏肉から炒め、表面の色が変わってから野菜を入れましょう
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- 3
小麦粉を全体にかかるように入れ、よく炒め混ぜます。☆ここではダマっぽいですが、大丈夫。チキンキューブも入れておきます
-
- 4
全体に小麦粉が回ったら、水を入れて全体をよく混ぜ牛乳を少量ずつ入れていきます。その都度よく混ぜダマにならないように
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- 5
オーブンを180度に温めます。少し緩めになるように牛乳を入れたら5分ほど弱火で煮込みます。ココでグリーンピースを入れます
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- 6
煮込んでいる間にトロミが強くなってきたら、残りの牛乳で調整します。
解凍したパイシートを4等分して丸めておきます - 7
耐熱皿に入れる前に塩コショウで味を整えましょう。野菜が完全に柔らかくなるようパイシートをかぶせる直前まで熱々を保って！
- 8
耐熱皿にシチューを入れたら、耐熱皿より2周り程度に伸ばしたパイシートをかぶせて軽く縁を押さえます
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- 9
お好みで溶き卵を表面に塗り(材料外)、オーブンでパイシートがこんがりキツネ色になるまで15分〜25分くらい焼きます
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コツ・ポイント
パイシートを伸ばし直すのが面倒な時には、深いキャセロール等で1つの大皿料理にしちゃいましょう！その場合には取り分けやすいようにトロミを強めにするとイイですね。海老や角切りの魚を足しても美味しいです。その場合オーブンに入れる直前に足しましょう
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