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他の料理をしながらなす焼き‼
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他の料理をしながらなす焼き‼-レシピのメイン写真

他の料理をしながらなす焼き‼

たべざかり
たべざかり @cook_40051011

なす焼きは簡単なようで手間が。そんななす焼きを他の料理をしながら簡単にできます。
このレシピの生い立ち
なす焼きが好きだけど、加減を見たり案外てがかかるのでなんとか楽にできないかとやってみました。

なす焼きは簡単なようで手間が。そんななす焼きを他の料理をしながら簡単にできます。
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たべざかり
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なす焼きは簡単なようで手間が。そんななす焼きを他の料理をしながら簡単にできます。
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なす焼きが好きだけど、加減を見たり案外てがかかるのでなんとか楽にできないかとやってみました。

なす焼きは簡単なようで手間が。そんななす焼きを他の料理をしながら簡単にできます。
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材料

四人分
  1. 茄子 4本
  2. 大葉 4枚
  3. サラダ油 大さじ2
  4. 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は4等分に切ってみずにさらす。格子に切り込みをいれる。

  2. 2

    油を熱したフライパンに並べて、茄子が隠れるくらいの蓋をして中火で焼く。少したったら蓋ごと軽く押す。

    • 他の料理をしながらなす焼き‼作り方2写真
  3. 3

    焼き色がついたら裏返し、また蓋をして焼く。たまに押してちょうどよい焼きかげんになったら皿に盛り、ちぎった大葉はお好みで。

    • 他の料理をしながらなす焼き‼作り方3写真

コツ・ポイント

焼けてきたおとがしたら蓋を押して少し水分を出してください。押しすぎない程度に。軽く蒸され、美味しくできます。一回裏返し、後は蓋を押すだけなので他の料理をしながらできます。

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たべざかり
たべざかり @cook_40051011
2016/05/26 09:43に公開
たべさがりの子供が三人!簡単で安くて、美味しいご飯をと思ってます!
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