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レンジでふわトロ蒸し豆腐
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レンジでふわトロ蒸し豆腐-レシピのメイン写真

レンジでふわトロ蒸し豆腐

ぴかりん堂本舗
ぴかりん堂本舗 @cook_40073629

混ぜてレンジに入れるだけ!茶碗蒸し?プリンみたいなウマウマおかず♪あと一品の救世主!( ఠఠ͜ఠ )フフフ…お試しあれ♡
このレシピの生い立ち
教わった手抜きで(レンジで)作るスクランブルエッグがいつも失敗で!硬くなってしまうので(笑)豆腐を入れたら少しは改善??出来るかと、試しに挑戦したら思いがけず新レシピに!!*\(^o^)/*

混ぜてレンジに入れるだけ!茶碗蒸し?プリンみたいなウマウマおかず♪あと一品の救世主!( ఠఠ͜ఠ )フフフ…お試しあれ♡
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教わった手抜きで(レンジで)作るスクランブルエッグがいつも失敗で!硬くなってしまうので(笑)豆腐を入れたら少しは改善??出来るかと、試しに挑戦したら思いがけず新レシピに!!*\(^o^)/*

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レンジでふわトロ蒸し豆腐

ぴかりん堂本舗
ぴかりん堂本舗 @cook_40073629

混ぜてレンジに入れるだけ!茶碗蒸し?プリンみたいなウマウマおかず♪あと一品の救世主!( ఠఠ͜ఠ )フフフ…お試しあれ♡
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材料

  1. お豆腐 1丁
  2. 卵 2個
  3. 顆粒だし 小1
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 小1
  5. お好きな具材→ ↓ 適量。。
  6. 今回は「ネギ」 10cm位
  7. 「ウインナー」 2本
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作り方

  1. 1

    材料。お豆腐、卵、顆粒だし、今日はウインナーと葱にしました!お好みの具材でどうぞ!お薦めご教授お願いします。

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方1写真
  2. 2

    ボールにお豆腐と卵、だしの素を入れ、
    (→3の行程はダマダマでも全体が混ざっていれば大丈夫です!)

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方2写真
  3. 3

    よくかき混ぜます。入れたい具材をお好みの大きさに切っておきます。今日の私はみじん切りのウインナー&葱です。

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方3写真
  4. 4

    レンジにかけられる容器にラップを敷き、具材を置きます。一緒に混ぜたものを流し込んでも良いです!私は別入れでやってみました

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方4写真
  5. 5

    先に入れた具材の上に麺つゆを回しかけ、材料「写真3」を流し入れたら、上に軽くラップをして600wで2分。。

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方5写真
  6. 6

    2分経過..まだでした!(笑)もう2分追加します!小間切れに時間を調整して下さいね←一度に長い時間入れると失敗の原因に!

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方6写真
  7. 7

    更に2分(計4分目..)縁のところが固まりかけてますが中心は柔らかいままです。。

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方7写真
  8. 8

    縁の固まった所と真ん中の柔かい所を均すように少しかき混ぜます(これ重要です)

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方8写真
  9. 9

    またまた2分追加しました...♪*゚(計6分目!)イイ感じに固まっています!

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方9写真
  10. 10

    熱々だとまだ崩れやすいかもしれないので少し放置します!余熱で更に熱が入るので安心です。上のラップを外して蓋をしました。。

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方10写真
  11. 11

    下に敷いたラップを持ち上げてみて余熱で良い具合に固まっていたら♡お好きな方法!で盛り付けて出来上がりです(*ˊ˘ˋ*)♪

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方11写真
  12. 12

    よいしょ!!私はお皿を被せてひっくり返してみました。。((´艸`*))
    今回使用はラーメン丼です(笑)

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方12写真
  13. 13

    いかがかな?!!?
    先に具材の上に回しかけた麺つゆが良い感じで染み渡ってました♪。。。

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方13写真
  14. 14

    適当に切り分けて召し上がれ!

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方14写真
  15. 15

    昆布の佃煮を市松模様に。。((´艸`*))イイお味でした♪

    • レンジでふわトロ蒸し豆腐作り方15写真

コツ・ポイント

卵&豆腐液は加熱で膨らむので、少し大きめの余裕のある容器で!!今回は全部で6分でしたが機種や中に入れる具材によって違いがあると思うので必ず「小間切れ」で2-3分毎に様子をみながら加熱して下さい。お豆腐の水切りは特にしていません。

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ぴかりん堂本舗
ぴかりん堂本舗 @cook_40073629
2016/03/11 15:34に公開
作るの面倒くさいけど美味しいモノには有りつきたい☆読んだら暗記出来るレシピが目標♪ 
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