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パリパリ! たくあん きゅうり 和え
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パリパリ! たくあん きゅうり 和え-レシピのメイン写真

パリパリ! たくあん きゅうり 和え

シメジ。
シメジ。 @cook_40164432

さっぱりと一品ほしいときに。

このレシピの生い立ち
会社の研修先で頂きました!
無添加で手作りを再現しました。

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シメジ。
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材料

小鉢1皿分
  1. きゅうり 1本
  2. たくあん 5センチ分程
  3. 塩 小さじ1/5
  4. ごま油 小さじ1
  5. いりごま あれば2つまみ
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作り方

  1. 1

    きゅうりは太めの千切りに。
    たくあんは1センチ程にスライス
    したものを、きゅうりと太さが
    揃うように千切りにします。

    • パリパリ! たくあん きゅうり 和え作り方1写真
  2. 2

    きゅうりをボールに入れて
    塩でしっかりもみもみ!
    色が濃くなります。
    水気を出したいのて10分くらい
    冷蔵庫で寝せます。

    • パリパリ! たくあん きゅうり 和え作り方2写真
  3. 3

    きゅうりはしっかりと
    水気を切りましょう!
    そのままたくあんを投入し
    ごま油を混ぜて、
    盛り付けたら完成(^^)

    • パリパリ! たくあん きゅうり 和え作り方3写真
  4. 4

    いりごま、指でつぶしながら
    パラパラかけると
    見た目よい感じ♪

コツ・ポイント

たくあん だけではなく
他の漬け物でも挑戦する価値あり!
ちなみに写真はべったら漬けです。

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シメジ。
シメジ。 @cook_40164432
2014/07/02 07:33に公開

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