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しっとりチーズカステラ(チーズケーキ)
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しっとりチーズカステラ(チーズケーキ)-レシピのメイン写真

しっとりチーズカステラ(チーズケーキ)

プリプリん
プリプリん @cook_40093511

チーズの風味がほのかに香って、しっとり美味しいカステラです。ワンボールで出来て、簡単。コンビニに売ってそうな味がします。
このレシピの生い立ち
スポンジケーキを焼こう、あ、でもクリームチーズをそろそろ消費しないと...チーズケーキにしようかな?と悩んで合体させてみたら、かなり美味しく出来ました♡

チーズの風味がほのかに香って、しっとり美味しいカステラです。ワンボールで出来て、簡単。コンビニに売ってそうな味がします。
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スポンジケーキを焼こう、あ、でもクリームチーズをそろそろ消費しないと...チーズケーキにしようかな?と悩んで合体させてみたら、かなり美味しく出来ました♡

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しっとりチーズカステラ(チーズケーキ)

プリプリん
プリプリん @cook_40093511

チーズの風味がほのかに香って、しっとり美味しいカステラです。ワンボールで出来て、簡単。コンビニに売ってそうな味がします。
このレシピの生い立ち
スポンジケーキを焼こう、あ、でもクリームチーズをそろそろ消費しないと...チーズケーキにしようかな?と悩んで合体させてみたら、かなり美味しく出来ました♡

チーズの風味がほのかに香って、しっとり美味しいカステラです。ワンボールで出来て、簡単。コンビニに売ってそうな味がします。
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材料

  • 卵 3個
  • グラニュー糖 60g
  • トレハロース(なければ砂糖でも) 15g
  • 薄力粉 75g
  • 浮粉(コーンスターチ) 15g
  • クリームチーズ 150g
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作り方

  1. 1

    卵3個とグラニュー糖、トレハロースを湯煎にかけながらハンドミキサー強で6分、低速で2分

  2. 2

    薄力粉と浮粉を3回振るって加え、低速で1分ゆっくり混ぜる。

  3. 3

    クリームチーズを、電子レンジで滑らかになるまで1分位温める。
    2に加えて15秒位、低速で混ぜる。

  4. 4

    型に入れて170度30分
    焼けたら、高い位置から落とす。
    すぐ、ラップに包んでおく
    今回は15cm×15cmの型で焼いた

    • しっとりチーズカステラ(チーズケーキ)作り方4写真
  5. 5

    1晩寝かせると、しっとりさが増します。ひっくり返して寝かせたから、ラップに引っ付いてしまった(^^;

    • しっとりチーズカステラ(チーズケーキ)作り方5写真
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プリプリん
プリプリん @cook_40093511
2016/03/10 12:28に公開
子供達が巣立ってしまい、ご飯作るのが面倒な今日この頃です..(-.-;)
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このレシピのキーワード

ケーキ カステラ クリームチーズ 薄力粉 卵 ロース

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