夏醤油！しそ・にんにく・オリーブ醤油
naomiolive @cook_40102005
万能醤油のご紹介。
オリーブの実はお漬物感覚でいただけます。
お肉の下味に卵かけご飯に、麺つゆの隠し味にいかがですか？
このレシピの生い立ち
フレーバー醤油が作りたくて考えました。
オリーブの実をいれることでまったりと仕上がります！
夏醤油！しそ・にんにく・オリーブ醤油
万能醤油のご紹介。
オリーブの実はお漬物感覚でいただけます。
お肉の下味に卵かけご飯に、麺つゆの隠し味にいかがですか？
このレシピの生い立ち
フレーバー醤油が作りたくて考えました。
オリーブの実をいれることでまったりと仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
しそは５ミリくらいに切る。にんにくはそのまま（にんにくを包丁でつぶしてもＯＫ）を鍋に入れる
-
- 2
お醤油、オリーブの実を唐辛子を加えて弱火で５分（焦がさないようにしてください）
-
- 3
冷ましたら容器に移して冷蔵庫へ。
-
- 4
オリーブの実は1−2日したら食べごろです。お醤油を卵にあわせても美味しいです。
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- 5
ちくわ梅の組み合わせにも合います。
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- 6
オリーブの実の和風ピクルス。
-
- 7
トマトリゾットドリアの付け合せに！
-
コツ・ポイント
濃い目の甘口の醤油が合うとおもいます。
しそとにんにくの香りがお醤油に移り食欲を誘う夏醤油が出来ます。オリーブの実にはお醤油が染みて和風ピクルスになります。
火を通すときに焦がさないでください！
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