しっとり濃厚！簡単ベイクドチーズケーキ
しっかりしっとり♪ベイクドチーズケーキです。工程を細く書いてますが、材料を順に加えて、その都度よく混ぜて、焼くだけです★
このレシピの生い立ち
母が作ってたケーキのレシピです。うちの親戚の大人も子供もみんな好きな味です(*^o^*)
一晩冷やすと生地がしっかりしっとりして、濃厚に！より美味しく召し上がれます。
カップケーキにしてプレゼントにも◎
しっとり濃厚！簡単ベイクドチーズケーキ
しっかりしっとり♪ベイクドチーズケーキです。工程を細く書いてますが、材料を順に加えて、その都度よく混ぜて、焼くだけです★
このレシピの生い立ち
母が作ってたケーキのレシピです。うちの親戚の大人も子供もみんな好きな味です(*^o^*)
一晩冷やすと生地がしっかりしっとりして、濃厚に！より美味しく召し上がれます。
カップケーキにしてプレゼントにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
★クリームチーズを室温に戻してやわらかくする。もしくは電子レンジも出来ます。
☆卵も室温に戻す。(分離しにくくなります) - 2
小麦粉はふるいにかけておく。
卵をよく溶いておく。 - 3
オーブンを170度に予熱する。
- 4
1のクリームチーズを泡立て器でやわらかくする。ハンドミキサーを使う場合はまずヘラで柔らかく練ると良い。
-
- 5
やわらかくなったら砂糖を加え、だまがなくなるまでよく混ぜる。砂糖を入れたら とろとろになります
-
- 6
溶き卵を加えてよく混ぜる。2.3回に分けて入れると混ぜやすいです。
- 7
生クリームを加えてよく混ぜる。
- 8
レモン汁を少々加えてよく混ぜる。お好みで調整して下さい。
- 9
小麦粉を加えてののじを描くように切るようにに混ぜる。
- 10
小麦粉がきちんと混ざるようによく混ぜて下さい。
少し粉が残ってても大丈夫です！ - 11
型に流し入れ、空気を抜く。
-
- 12
170度のオーブンで35分焼く。
竹串や爪楊枝でさして、生地がベッタリつかないようならできあがり！ - 13
焼き足りない時は5分～10分ずつ足してください。計45分くらい焼くとふんわりしますが冷めると落ち着きます。
-
- 14
型から外して粗熱を取り、ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。
次の日に食べると美味しいですよ〜♪ -
コツ・ポイント
生クリームを牛乳や低脂肪乳にするとクドくないさっぱり目のチーズケーキになりますよ〜♪
★クリームチーズを電子レンジでやわらかくす場合→包装フィルムから出して、耐熱皿などに移して約30秒加熱して下さい。足りない時は10秒ずつ追加して下さい。
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