ヘルシー!!野菜たっぷり餃子
チッキーニャ @cook_40039207
粗めに切った野菜の食感が楽しい。ほぼ野菜でヘルシーかつ食べごたえのある餃子です。
このレシピの生い立ち
遠くに嫁いだ今も実家近くの野菜たっぷりの餃子が忘れられず試行錯誤で再現してみました！！幼稚園児の我が子もぱくぱく食べてくれるので、野菜が足りない時はコレ（笑）
ヘルシー!!野菜たっぷり餃子
粗めに切った野菜の食感が楽しい。ほぼ野菜でヘルシーかつ食べごたえのある餃子です。
このレシピの生い立ち
遠くに嫁いだ今も実家近くの野菜たっぷりの餃子が忘れられず試行錯誤で再現してみました！！幼稚園児の我が子もぱくぱく食べてくれるので、野菜が足りない時はコレ（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
白菜とキャベツを粗めにみじん切りにし、レンジで20~30秒チンして柔らかくする。ニラも1cm幅に切る。
- 2
野菜が冷めたら、豚ミンチと野菜を合わせる。タネから水分が出ている場合は片栗粉orパン粉をいれる。
- 3
ニンニク･しょうが･塩コショウをし、香味ペーストや鶏ガラスープの元を投入して味を整える。
- 4
餃子の皮を広げ、、小さじ1強程のタネを入れてぷっくり包み、サラダ油を引き放射状に餃子を並べ焼く。
- 5
少し焼き目がついたら、餃子が6分目まで水を入れ蒸し焼きにし、水が少なくなったらゴマ油で揚焼きにして出来上がり！
- 6
2016.5.30人気検索TOP10入りしました！！ありがとうございます♡
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- 7
2016.8.28で人気検索1位になりました！！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
野菜をみじん切りにし過ぎず、粗めに。そして、白菜とキャベツを塩コショウしてレンジで温めて柔らかくする際は20秒～30秒にとどめて食感を残して下さいね(•ө•)♡
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