クリスピー♪ダブルチーズマルゲリータピザ
パリッとしたクリスピー生地と簡単トマトソースで
自宅で大満足出来るピザです。
レシピは2枚分ですが倍量まで無理なくOK
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃のママ友さんに教えて頂いたクリスピー生地です。
手にもくっつかず扱い易いので､気軽に出来てお気に入りです。
クリスピー♪ダブルチーズマルゲリータピザ
パリッとしたクリスピー生地と簡単トマトソースで
自宅で大満足出来るピザです。
レシピは2枚分ですが倍量まで無理なくOK
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃のママ友さんに教えて頂いたクリスピー生地です。
手にもくっつかず扱い易いので､気軽に出来てお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
お粉(カメリヤと薄力粉を合わせておきます)
トマト
モッツァレラチーズ
バジル
トマトソース→レシピID：20287390 -
- 2
ボウルにぬるま湯を入れ ドライイーストを溶かします。
オリーブオイルを加え 手で軽く混ぜます。
-
- 3
お粉の 大体3/5入れて混ぜ合わせていきます。
まとまったら お塩を加えてまとめます。
-
- 4
ボウルから出し 残りのお粉を少しづつ加えながら
手の平の下の部分で押しながら伸ばして捏ねます。
-
- 5
目安は引っ張ってもちぎれない程度。
今回捏ねた時間は約10分。
-
- 6
ラップをして発酵。
目安は引っ張ってもちぎれない程度。私はオーブン使いました。
ラップをして 40℃で20分。 - 7
ドライイーストが少ないので そんなに膨らみません。
表面が少しツルツルになる程度です。
写真上 発酵前
写真下 発酵後 -
- 8
半分に切り､丸めてラップに包み室温で10分休憩｡
写真下は断面です｡
こんな感じでOKです。 -
- 9
直径約21～23cm 厚さ約2mmに伸ばします。
オーブンを230℃に予熱。
天板も一緒に熱します。 - 10
クッキングシートの上でトッピング(1枚分 材料は分量外)
生地にフチまで満遍なくオリーブオイルを塗る→
⬇
-
- 11
⬇
おろしにんにく適量塗る→トマトソース約大さじ3塗る→
とろけるチーズ散らばす→
スライストマト並べる→
⬇
- 12
⬇
モッツァレラチーズを散らばす→お塩少々をパラパラ
です。
予熱が終わったら下段て6～8分焼きます。
- 13
焼けました。
バジルを散らして出来上がり♪
熱々でお召し上がり下さい。お好みで タバスコなどどうぞ。私はレモスコで♪
-
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