きゅうり&キャベツの漬物に大葉を❤
こたらパッド @cook_40076095
人気検索第１位！話題入り！
調味料は塩のみ。大葉の美容効果&栄養効果で健康に美しく！
素材が生きるシリーズ最新レシピ♬
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。
※薄味ですので、お好みで塩の量を調節してください。
きゅうり&キャベツの漬物に大葉を❤
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このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。
※薄味ですので、お好みで塩の量を調節してください。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉はよく洗ってから1mmくらいの千切りにします。
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- 2
板ずりしたきゅうりを7㎜くらいの斜め切りにし、塩小さじ1/2弱でもみます。
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- 3
キャベツは粗い千切りにして、同じく塩小さじ1/2でもみます。
-
- 4
２と３を合わせてもみ、１の大葉をパラパラと少しずつ入れ、出来るだけ空気がはいらないようにピッチリとラップします。
-
- 5
その上に漬物石やペットボトルをのせて１時間くらい置きます(ペットボトル漬物石はレシピID : 18579621を参照)
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- 6
１時間でこのくらい。お好みの時間漬けたら出来上がり！
-
- 7
2016.12.19話題入りさせていただきました！ありがとうございます♬
-
コツ・ポイント
工程４の大葉投入は、パラパラと少しずつ入れてネ！ドバッと入れると大葉が固まってしまいます。
工程２のきゅうりは所々皮をむくとよく漬かります。あまり厚く切ると漬かりにくいので注意です。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959525
