１、玉ねぎを細かくみじん切りにする。白ネギも、カットされているものを、さらに細かくみじん切りにする。

２のボールに、豚ミンチ、刻んだスルメ、マヨネーズ、中華味の素をすべてぶっこみ、よく混ぜます。

焼売の皮は、細く刻んでおいて、トレーに入れておく。そこへ一口大に丸めた肉ダネを置いていき、全体につくように転がします！

蒸し器にキッチンペーパーを敷いて、蒸し器の穴と同じところにつまようじで穴をあけておく。面倒なら白菜を敷くといいですよ。