少し弱めの中火で油を熱し 生姜・にんにく・豆板醤を入れて香りが立つまで炒める。

中火で鶏肉を炒め 少し火が通ったところにふきを加えて 1分程炒める。

酒・みりん・麺つゆを加え 中火より少し弱めで 炒める。

汁気がなくなってきたら 出来上がり。