チキンのトマトクリーム煮
材料を煮込むだけですが、味も見た目もちょっとゴージャスなメインが完成♡
キャンプでもよく作ります。
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きな一皿。
ついつい、お皿に残ったスープをパンで綺麗にしてしまうほど美味しいのです。
煮込むだけで簡単なのに！
素敵に盛り付けてワインを開ければ簡単に豪華ディナーに変身～(^^)
チキンのトマトクリーム煮
材料を煮込むだけですが、味も見た目もちょっとゴージャスなメインが完成♡
キャンプでもよく作ります。
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きな一皿。
ついつい、お皿に残ったスープをパンで綺麗にしてしまうほど美味しいのです。
煮込むだけで簡単なのに！
素敵に盛り付けてワインを開ければ簡単に豪華ディナーに変身～(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスします。しめじは根の部分を取ってほぐしておきます。鶏もも肉は食べやすい大きさに切っておきます。
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- 2
鶏もも肉に塩・こしょうし、お酒を振りかけます。１０分ほど置きます。
塩・こしょうは少ししっかり目に。 -
- 3
鍋に薄く油を引き、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、焼色をつけます。
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- 4
焼色が付いたら、裏返します。
-
- 5
鶏もも肉の上から玉ねぎとしめじを加えます。軽く炒めます。
-
- 6
トマト缶を全て入れます。ホールトマトの場合はよく潰します。
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- 7
軽く全体をなじませたら、ひたひたになるまで水を加え、鶏がらスープを入れます。ハーブソルトを加えます。
-
- 8
蓋をして煮込みます。
-
- 9
材料がしっかり煮こまれるまで火を通します。ダッチオーブンだと圧がかかっているので２０分程度です。普通のお鍋だと４０分位。
-
- 10
煮込めたなと思ったら最後に生クリームを全量加え、必要に応じて塩こしょうして味を調えます。２～３分煮込みます。
-
- 11
盛り付けて、パセリを散らせて
出来上がり！
-
コツ・ポイント
煮こむだけで勝手に美味しくなってくれる、素敵なメニューです☆
カロリーは気になる所ですが生クリームは絶対！
キャンプでもよく登場します。
仕上がりが早く柔らかくなるのでダッチオーブン使う事が多いですが、普通のお鍋でも大丈夫。
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