刺し身こんにゃくをちょっとアレンジしてカプレーゼに。
南高梅におかかの旨味加えたさっぱり和風ソースが良い感じ♪
このレシピの生い立ち
南高梅干しの美味しさを活かしたソースをと思い、シンプルにおかかと合わせてみました。
刺し身こんにゃくに付けて食べたら美味しくて、トマトにもモッツァレラチーズにも良く合ったので、カプレーゼに仕上げました。