チキンを１㎝位の大きさに切り、醤油とグラニュー糖をまぶし、中火で温めたフライパンで、軽く焦げ目がつく程度に炒める。

芽ひじきとごぼうを水につけ戻す。ごぼうは細かく切り、人参はせん切りにする。

お米３合を洗い、炊飯機に、①と②の材料を全て入れる。

③に４合目の目盛りまで、水を入れ、塩、チューブしょうが、かつおだしの素を混ぜ入れ、炊きあがったら、出来上がり。