クッキングシートをケーキの型に合わせて切り、底と側面に敷く

ジップロックにココナッツサブレとバターを入れる

サブレとバターがなじむように、揉みながら細かく砕く

クッキングシートを敷いた型に、砕いたココナッツサブレを均一にしく

小さめのボウルにヨーグルトを入れ、砂糖大さじ3とレモン汁大さじ1を加え、よく混ぜる

別のボウルに生クリームと砂糖大さじ2を入れ、軽くツノが立つまで撹拌する

⑤のボウルに④を加え、よく混ぜる

耐熱の器に熱湯を入れ、粉ゼラチンを振りかけ、小さなホイッパーで溶けるまで混ぜる

溶けたゼラチンを、⑥に細く垂らしながら入れ、ホイッパーで素早く混ぜる

③の型に、静かに⑧のヨーグルトクリームを流し入れる

ラップをして、冷蔵庫に入れ、固まるまで2時間ほど待つ

マスカットを流水でよく洗う

キッチンペーパーで水分をよく拭き取る

マスカットを縦半分に切る

⑩のヨーグルトケーキに、カットした面を下にして、マスカットを並べる

シャインマスカット→マスカットビオレ→シャインマスカット→マスカットビオレ の順に、4段少しずつ重ねながら並べる

ハケでナパージュ液を塗る

※ナパージュ液の作り方→レシピID19741041

ラップをせずに、冷蔵庫でナパージュ液が固まるまで、冷やしたら 出来上がり♪