美味しい！酢玉ねぎ ピクルス風味
リエぴ @cook_40162737
酢玉ねぎをピクルス風にアレンジ
お惣菜やサンドイッチにプラスしたり、カット野菜と混ぜてコールスローにとメチャ使えます！
このレシピの生い立ち
健康に良いと評判の酢玉ねぎを、もっと美味しく！とアレンジしてみました
美味しい！酢玉ねぎ ピクルス風味
酢玉ねぎをピクルス風にアレンジ
お惣菜やサンドイッチにプラスしたり、カット野菜と混ぜてコールスローにとメチャ使えます！
このレシピの生い立ち
健康に良いと評判の酢玉ねぎを、もっと美味しく！とアレンジしてみました
作り方
- 1
新玉ねぎが柔らかく辛味が少なくて美味しいです
玉ねぎを薄切りにし、瓶にギューギューに詰めます
-
- 2
酢と白ワイン半々くらいで鍋に入れます
このくらいの瓶2つで酢と白ワイン各200㏄です
-
- 3
鷹の爪2個、塩小さじ1/2、砂糖大さじ3〜4を入れ強火にかけ、30秒ほど煮立たせます
鷹の爪は入れなくてもOK
-
- 4
瓶に液を注ぎます
粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫へ
数時間でも食べられますが、2,3日置くと美味しいです
-
- 5
※ブラックペッパー、乾燥パセリ、ローリエなどを一緒に煮立てると風味UP！
※漬かるまで時々瓶を逆さにしてください
-
- 6
※液はドレッシングに使えます
※サンドイッチ、ポテトサラダ、焼き魚、肉料理などなど何にでも合いますよ！
-
- 7
※みじん切りにして、ゆで卵とマヨネーズを漬け汁と和えてタルタルソースにしたり、ケチャップも加えてコブサラダにしても！
- 8
※醤油やオリーブオイルとも相性good！
-
コツ・ポイント
新玉ねぎが柔らかくて食べやすいですが、時期もありますし少し水っぽくなってしまうので、お好みで普通の玉ねぎでも大丈夫です
リエぴは、リンゴ酢、てんさい糖を使っています
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
キャベツの酢の物☆ピクルス風にも… キャベツの酢の物☆ピクルス風にも…
キャベツをさっぱり酢の物に…アレンジでピクルス風にもできます♪カレーや揚げ物の付け合せに…コールスローよりヘルシーです☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959814
