簡単朝食！和食のおかずに！鮭の西京焼き♪
331ミミイ @331_mimii_
鮭を使った、漬けて焼くだけの、簡単な西京焼きです！！
西京味噌の柔らかな風味が鮭に染みた、少し甘めのおかずです(^^)♡
このレシピの生い立ち
西京味噌を使いたかったので！
安かった鮭を、お酒でなく、お酢を使った甘めの漬け汁で、簡単な西京焼きにしました(*^^*)
家族に好評だった、和食のメインのおかずです(^υ^)＊°
簡単朝食！和食のおかずに！鮭の西京焼き♪
鮭を使った、漬けて焼くだけの、簡単な西京焼きです！！
西京味噌の柔らかな風味が鮭に染みた、少し甘めのおかずです(^^)♡
このレシピの生い立ち
西京味噌を使いたかったので！
安かった鮭を、お酒でなく、お酢を使った甘めの漬け汁で、簡単な西京焼きにしました(*^^*)
家族に好評だった、和食のメインのおかずです(^υ^)＊°
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋や器に、漬け汁の調味料を混ぜて、鮭を入れて、冷蔵庫で2時間～半日ほど漬け込む。
-
- 2
フライパンにサラダ油か、フライパン用ホイルをひいて、火にかける。
- 3
フライパンが温まったら、漬け汁をなるべく落としてから、鮭を皮目を下にして焼く。
-
- 4
※漬け汁は、捨てずに取っておいて下さい！！
- 5
皮に焼き目が付いたらひっくり返す。
-
- 6
蓋をして、ごく弱火にし、鮭に中までしっかり火を通す。(15分ほど)
-
- 7
鮭に火が通ったら、取っておいた漬け汁を入れて、フライパンを揺らしながら、一煮立ちさせる。
-
コツ・ポイント
漬け汁は、焦げやすいので、よく落としてから、皮目を下にして焼いて下さい！
ひっくり返して弱火で中まで火が通ってから、残しておいた漬け汁を入れて、一煮立ちさせて下さい！
写真は、大葉を添えました♪
つくれぽ
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