ミズ（ウワバミソウ）とコーンの簡単漬け物
福井のおじじ @cook_40055829
正式名のウワバミソウは人気の山菜で地方により呼び名が違います ミズ、ミズナ、タニミズナ、ミズブキ、ヨシナ、カタハ 等
このレシピの生い立ち
トウモロコシは無くても構いませんがこれを入れると美味しさが増します。シャキシャキ感が最高っ！！ 味も爽やか、風味の良い即席漬けで～す（＾＾）
ミズ（ウワバミソウ）とコーンの簡単漬け物
正式名のウワバミソウは人気の山菜で地方により呼び名が違います ミズ、ミズナ、タニミズナ、ミズブキ、ヨシナ、カタハ 等
このレシピの生い立ち
トウモロコシは無くても構いませんがこれを入れると美味しさが増します。シャキシャキ感が最高っ！！ 味も爽やか、風味の良い即席漬けで～す（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
店で売られてる場合は葉っぱを取り去って茎だけの束になってます
熱湯に入れ２分30秒ほど茹でます。アクヌキは要りません -
- 2
ウワバミソウは切ってから茹でても、茹でてから切ってもかまいません。鮮やかなみどり色になります。
-
- 3
ザルに移して冷水で冷まします。トウモロコシは外皮とヒゲを取り去りラップに包んで電子レンジで5分加熱で茹であがります。
-
- 4
大きめのタッパーに入れます
-
- 5
塩をかけて、蓋をして上下左右に激しく振ってから冷蔵庫で2時間以上保冷して完成です
-
- 6
作って3～4日以内に消費しましょうね（＾＾）美味しいです
-
コツ・ポイント
ウワバミソウは短時間で茹で上がります。ヌメリを好まないなら、振るという作業を省略してください
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19960041
