豚じゃが
自分のメモ用です。
写真は鶏肉で作ってます。
このレシピの生い立ち
腎臓病のため、栄養素のメモをしておきたくて
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腎臓病のため、栄養素のメモをしておきたくて
さやえんどうは筋をとっておく。しらたきは2~3分湯がいておく。
野菜と豚肉を食べやすいサイズに切る。
温めたフライパンに油をしいて、豚肉を炒め、豚肉の外側の色が変わったら(中は生でもオッケー)しらたき以外の野菜を炒める。
だし汁と砂糖、みりんに酒を加えて、しらたきを加え、しばらくふつふつさせてから醤油を入れる。
15分ほど煮て、野菜が柔らかくなってきたらさやえんどうを加える。
2分ほど煮て、野菜が柔らかくなっていれば完成
一人辺りの栄養素
たんぱく質 9.2g
エネルギー 397.7kcal
塩分 1.3g
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