キャベツ、玉ねぎを粗めにみじん切りします。
その間にゆで卵を作ります。
(お湯が沸騰してから5～6分)

ボウルに豚ミンチ、①のキャベツ、玉ねぎと、♪の材料をよく混ぜ合わせます。(ゆるいようだったら、パン粉を少しずつ足します)

出来上がったゆで卵の殻をむき、小麦粉を軽くまぶします。(卵が柔らかめなので扱いに注意！)

③のゆで卵を②の肉ダネで包みます。

衣は水溶き小麦粉とパン粉を使います。(小麦粉、卵、パン粉でもＯＫ)

衣をつけたら、揚げます。
(卵をくるんでいて大きめなので転がしながら。)

火傷にはくれぐれもご注意ください！
キャベツの千切りなどを添えて完成です♪