チーマ・ディ・ラーパとアサリのワイン蒸し
ヨーロッパ野菜研究会 @cook_40132799
チーマ・ディ・ラーパ（西洋なばな）と相性の良いアサリをワイン蒸しに。アサリの旨味を吸ったチーマ・ディ・ラーパが絶品です。
このレシピの生い立ち
さいたまヨーロッパ野菜研究会が栽培しているチーマ・ディ・ラーパはイタリア語で「蕪の先っぽ」という意味。イタリアでは冬から春によく食べる野菜です。くたくたに煮たチーマの美味しさを楽しみたくて考えたレシピです。
チーマ・ディ・ラーパとアサリのワイン蒸し
チーマ・ディ・ラーパ（西洋なばな）と相性の良いアサリをワイン蒸しに。アサリの旨味を吸ったチーマ・ディ・ラーパが絶品です。
このレシピの生い立ち
さいたまヨーロッパ野菜研究会が栽培しているチーマ・ディ・ラーパはイタリア語で「蕪の先っぽ」という意味。イタリアでは冬から春によく食べる野菜です。くたくたに煮たチーマの美味しさを楽しみたくて考えたレシピです。
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「さいたまヨーロッパ野菜研究会」さいたまの若手農家とシェフが中心となって、ヨーロッパで食べられている珍しい野菜を地産地消しています。ここでは、メンバーが家ご飯で食べている、ヨーロッパ野菜の簡単に作れて美味しいレシピをご紹介します。さいたまヨーロッパ野菜研究会 Facebookページ https://www.facebook.com/Saitamaeuropavege/
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