鶏胸肉、オクラを一口大に切る。
油揚げは、油分をキッチンペーパーで吸い取った後一口大に切る。

鶏肉を鍋に敷き、調味料を全て入れて弱火で煮る。アクがかなり出るので、ある程度は取る。そのまま15〜20分煮る。

水分が少なくなってきたら、オクラと油揚げを入れて1分位強火で煮る。
油揚げに汁を吸わせる感じ。
汁が無くなったら※完成。