味付け卵 ☆簡単♪美味しい☆
冷蔵庫にあまり気味の卵を美味しく、食べやすく！めんつゆでカンタン味付けです
このレシピの生い立ち
卵とめんつゆが残ってたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作ります。
冷蔵庫から卵を出して、鍋に水を入れます。 - 2
卵の丸い方をスプーンで軽く叩いてヒビを入れてから、鍋に入れます。粗塩を大さじ１入れて、火にかけます。
- 3
沸騰したら10分、茹でます。時々菜箸でコロコロすろとよいでしょう。
- 4
10分したら湯を捨て、水につけて冷まします。水がすぐお湯になっちゃうので、それも捨てて水につけます。
- 5
粗熱が取れたら皮をむいて、袋に入れ、調味料も入れます。できるだけ空気を抜いて冷蔵庫へ。時々、上下をひっくり返しましょう
-
- 6
いろいろ調べたら、保存は冷蔵庫で3日だそうです。
コツ・ポイント
ゆで卵はどんどこ丼さんのレシピIDID18950363を参考にさせていただきました！殻もつるっとむけて、超オススメです！
今回はそばつゆが冷蔵庫にあったので、活用。無いときはみりんを使い、しょうゆを少し足します。
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