マンゴーとライムのチーズケーキ
Mrs♡Missy @cook_40038321
爽やかライムとリッチなマンゴーをた〜っぷりと贅沢に使ったチーズケーキです❤
このレシピの生い立ち
娘のプリスクール卒業のお祝いに、大好きなマンゴーをたっぷりと使って、初夏(アメリカのらしい味に仕上げました❤
マンゴーとライムのチーズケーキ
爽やかライムとリッチなマンゴーをた〜っぷりと贅沢に使ったチーズケーキです❤
このレシピの生い立ち
娘のプリスクール卒業のお祝いに、大好きなマンゴーをたっぷりと使って、初夏(アメリカのらしい味に仕上げました❤
アプリでひらく作り方
- 1
【クラスト】フードプロセッサーで細かく粉砕したグラハムクラッカーに、溶かしバターとココナッツを加えてよく混ぜ合わせる。
- 2
クッキングスプレーを吹きつけたケーキ型ぼ底面に、①を押し付けながら形成する。
- 3
【チーズケーキ】室温に戻したクリームチーズと砂糖をボールにいれ、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
- 4
卵を加えて2分間よく混ぜ合わせる。バニラエクストラクトとサワークリームも加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
★をフードプロセッサーにかかけて滑らかなピューレ状にする。それを④にくわえて均等によく混ぜ合わせる。
- 6
②の型に流し込む。
180℃に予熱したオーブンで40～50分、又は竹串をさして生の生地がつかなくなるまで焼く。 - 7
【ソース】小鍋に砂糖とコーンスターチをいれてよく混ぜ合わせる。
- 8
◆をフードプロセッサーにかけてピューレ状にし、小鍋にくれてよく混ぜ合わせる。
- 9
弱火〜中火にかけ、ソースにトロミがつくまで加熱する。⑥で焼き上がったチーズケーキの粗熱がとれたら、上に流し込む。
- 10
冷蔵庫でしっかり冷やし、型から外して完成❤
コツ・ポイント
ソースをケーキの上で冷やし固めるため、焼き上がっても型から外さないでくだだい。
オーブンによって多少焼き時間が前後します。様子を見ながら調整してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19960646
