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十六穀米入りのパン(HB)
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十六穀米入りのパン(HB)-レシピのメイン写真

十六穀米入りのパン(HB)

ぱこっち
ぱこっち @cook_40094434

身体に良い雑穀米入りのパンを自宅で♪
このレシピの生い立ち
切り口が楽しい上、食感も良いし、栄養価もあり♪

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十六穀米入りのパン(HB)

ぱこっち
ぱこっち @cook_40094434

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材料

一斤分
  1. 水 140cc
  2. 強力粉 250g
  3. 砂糖 10g
  4. 塩 4g
  5. オリーブオイル 15cc
  6. ドライイースト 4g
  7. ★十六穀米 30g
  8. ★水 50cc
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作り方

  1. 1

    ★の水を沸騰させ、十六穀米を入れ水分がなくなるまで弱火で煮て蒸らす。

  2. 2

    蒸らしている間にHBに材料を入れる。
    入れたら雑穀米も入れる。

  3. 3

    HBのパン生地コースに設定し、出来上がり後、形成。

    • 十六穀米入りのパン(HB)作り方3写真
  4. 4

    二次発酵させ、200度で10分。
    焼き上がり♪

    • 十六穀米入りのパン(HB)作り方4写真

コツ・ポイント

少量の雑穀米なので焦がさないように気を付けて下さい♪
五穀米、十穀米、お好きな雑穀米でOKです♪

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ぱこっち
ぱこっち @cook_40094434
2016/05/27 05:10に公開
子育ても終わったので、これからはキッチンに立つ時間を楽しみたいと思っています。
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