お得な豚こまで簡単ミルフィーユ梅しそカツ

お得な豚こまで簡単ミルフィーユ梅しそカツ-レシピのメイン写真

お得な豚こまで簡単ミルフィーユ梅しそカツ

桜貝の想い出 @cook_40040036

お得な豚こま切れ肉が、やわらかくて食べやすいミルフィーユ豚カツに変身！梅干しと大葉が美味しさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
豚小間切れ肉で柔らかくて食べやすいミルフィーユとんかつを作ろうと考えました。

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豚小間切れ肉で柔らかくて食べやすいミルフィーユとんかつを作ろうと考えました。

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材料

8x15cmのカツ1枚分

豚こま切れ肉 130g
梅干し 1個
大葉 2枚
塩小さじ1/3
黒胡椒小さじ1/4
卵 1個
小麦粉(薄力粉) 大さじ2
パン粉(衣用) 大さじ3
オリーブ油(サラダ油) 適量

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作り方

1
梅干しは種を取り除き、梅肉を包丁でたたいてペースト状にしておく。大葉は洗って水気を切っておく。
2
豚こまの半量を丁寧に広げて重ね、上に大葉2枚を並べて広げる。梅肉を全体に塗り広げる。
3
2の上に残りの豚こまを広げて重ね、表裏に塩、黒胡椒を振ってなじませる。
4
3に溶き卵、小麦粉、パン粉の順に衣をつけて180度に熱した油で揚げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

・ミニフライパンや卵焼き器なら、底から1cmほどの少量の油で揚げ物が可能です。（但し、十分に気をつけてくださいね。）

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桜貝の想い出 @cook_40040036

2016/05/27 05:10に公開

「簡単料理」セラピストの桜貝の想い出です。簡単で美味しい料理を集めたブログとメルマガを書いております。疲れた頭と心を癒す、簡単料理セラピーです。ブログはこちら→ https://simplecookingtherapy.blog.ss-blog.jp/再開したメルマガはこちらです。→ http://www.mag2.com/m/0001002510.html

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