うちのホットケーキ
きっこ０８ @cook_40053206
娘の大好きなホットケーキ。
レシピの覚書です。
このレシピの生い立ち
朝ドラ「まれ」を見て、メレンゲ入りのホットケーキを作ってみたら、娘がとっても気に行ってくれました。我が家の定番です。
うちのホットケーキ
娘の大好きなホットケーキ。
レシピの覚書です。
このレシピの生い立ち
朝ドラ「まれ」を見て、メレンゲ入りのホットケーキを作ってみたら、娘がとっても気に行ってくれました。我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、BPをふるって砂糖大さじ1をまぜる。
- 2
卵黄と牛乳を混ぜたもの、バニラオイル数滴を①に入れて混ぜる。
- 3
メレンゲを作る。
卵白に砂糖おおさじ2を少しずつ入れ、角がゆっくりと垂れるくらいまで泡立てる。 - 4
②が少し硬いようなら②に牛乳を足し、メレンゲと同じ固さにし、②に③を入れる。
- 5
メレンゲの泡をつぶさないように、ゴムベラで下からすくい上げるようにまぜる。
- 6
フライパンを温め、一度濡れ布巾で冷ましてからマーガリンを入れて溶かす。
- 7
火を一番弱くして生地を流し込み、蓋をして３分から４分。生地の表面が乾いたらひっくり返してさらに蓋をして３分。
- 8
できあがり。
コツ・ポイント
★①で振るうのが面倒な時は、泡だて器でぐるぐるしても大丈夫。
★生地とメレンゲの固さを同じにすると混ぜ込みやすくなります。
★２０センチフライパンで４枚分できます。
つくれぽ
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