ボウルに、お豆腐と長芋を入れて混ぜておく。団子粉と白ゴマを入れ、こねる。 耳たぶぐらいの柔らさになるように。

団子を冷蔵庫で1時間ぐらい休ませている間に、具材を切ります。

鶏肉をフライパンで炒めてから、出し汁の入った鍋に酒とみりん、大根、人参も一緒に入れて強火で煮ます。

お鍋がグツグツの状態で、団子を入れていきます。棒状にして平たくしながら、重ならないように入れます。

団子が煮えたら出来上がり！