玉ねぎとピーマンはみじん切りに、鶏肉は一口サイズに。ご飯は温めておいた方が楽になります。

フライパンに油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒め、鶏肉を投入します。

鶏肉にも火が通ったら塩こしょう、ケチャップ、お好みソースで味付けします。

ケチャップ&お好みソースがふつふつするまで熱が通ったら、ピーマンとご飯を入れます。全体混ぜます。

完成したチキンライスはお皿に盛り、次はふわとろ玉子です。

ボウルに卵を割り入れ、牛乳と砂糖も加えよく混ぜます。回すのではなく横に切るように。泡が沢山出たらOKです。

フライパンを強火に熱し、油を多めに垂らします。⑥を流し入れます。卵液がじゅーー！と音をたてれば良いです。