材料を切って準備します。(その1)
ベーコン:細切り(パスタと同じくらいの太さ)
タマネギ:薄切り(繊維に対して平行に)

材料を切って準備します。(その2)
キノコ類:細切り(お好み)
ルッコラ:3cmくらい

お湯を準備してパスタを茹で始めます。

フライパンにオリーブオイルを適量たらし、熱くなったら1を炒めます。(しんなりするまで)

フライパンは深めがお勧め。

4の鍋に、2のキノコ類を加え、キノコがしんなりしたら軽く塩胡椒します。

パスタがゆであがるのを待ちながら、ゆず胡椒と醤油を合わせておきます。(ゆず胡椒がすぐにパスタになじむように)

パスタがゆだったら、お湯を切って5に加えます。

7の鍋へ、6の調味料(ゆず胡椒+醤油)を回しかけ、全体に味がつくように混ぜます。

味見をして、足りなければ醤油+塩胡椒で調整します。

9の鍋へ2のルッコラを加え、ざっとまぜ火を止めます。
(余熱でしんなりするので、手早くでOK)