火にかけ、出汁出たら昆布、出汁パック取り出す。

食べやすい大きさに切った豆腐、しょうゆ、しょうがすりながら入れて豆腐温める。

その間に、
玉子→とく。
おくら→固いとことる人はとる。とらなくても食べれます♪
ネギ→斜めに薄く切る。

モロヘイヤ適当に細かく刻む

豆腐温まったら、ネギ、おくら、モロヘイヤ入れてとろみついたらとき玉子落として、玉子がぶわーってなったら出来上がり♪

出汁は一晩水出しで置いた方が断然美味しいですよ♪

豆腐は冷たいままだと、『陰』。
温めて、しょうがとか『陽』のもの入れて、更に『鉄火味噌』で体はポッカポカに♪

しかも、おくらやモロヘイヤのネバネバ(ムチン)のおかげで胃の粘膜保護&強化も♪