爽やか～☆☆オレンジのさっぱりムース♪♪
暑いににもさっぱり食べられるオレンジムースを作りました♥ゼリーとムースの見た目に爽やかな簡単さっぱりﾃﾞｻﾞｰﾄです！
このレシピの生い立ち
暑い日が続き、爽やかなオレンジ使ったスイーツをリクエストされ、少しずつ分量変えたり足したりしながら好みの感じに出来上がりました！もう何回か作って差し入れ用にもしてるお気に入りﾃﾞｻﾞｰﾄです！
爽やか～☆☆オレンジのさっぱりムース♪♪
暑いににもさっぱり食べられるオレンジムースを作りました♥ゼリーとムースの見た目に爽やかな簡単さっぱりﾃﾞｻﾞｰﾄです！
このレシピの生い立ち
暑い日が続き、爽やかなオレンジ使ったスイーツをリクエストされ、少しずつ分量変えたり足したりしながら好みの感じに出来上がりました！もう何回か作って差し入れ用にもしてるお気に入りﾃﾞｻﾞｰﾄです！
作り方
- 1
ゼラチンは分量の水に振り入れてふやかし、レンジで軽くあたためて、溶かす。☆決して沸騰させない
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- 2
小鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけ、一肌程度にあたためて、砂糖をとかす。溶かした①を入れて混ぜる。レンジで軽く温めても可。
- 3
②を混ぜながらオレンジジュースを加え、あればオレンジエッセンスを加える。
- 4
生クリームを別のボールに入れて、とろみがつくまで泡立てる。
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- 5
生クリームに少しずつ ③を入れてよく混ぜる。
-
- 6
ヨーグルトも加えてまぜる。
- 7
全体に混ざったら冷水に当てながら、とろみがつくまで冷ます。
- 8
cupにお好みで皮を除いたオレンジを入れて、８～9分目まで⑦を注いで冷蔵庫で固める。写真はオレンジ入り。
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- 9
固めてる間にオレンジゼリーを作ります。小鍋にジュースと砂糖を入れて軽く温めて砂糖をとかす。《追記参照》
- 10
水でふやかして、溶かしたゼラチンを加えてまぜます。鍋ごと冷水にあてるなどして冷ます。
- 11
⑧が固まったら、皮をある程度除いたオレンジをのせ、ゼリー液を表面に流して再び冷蔵庫で固め、出来上がり！
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- 12
ゼリーは別の容器に固めて作り、クラッシュして表面にのせてもきれい。クラッシュして載せると写真の感じに。市販のゼリーでも。
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- 13
《追記》オレンジゼリーは砂糖を加えなくてもOKですが、種類によっては酸味が強く、少し砂糖加えた方が食べやすかったです。
- 14
使い捨てcupに倍量作って差し入れ用にしました～♪
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コツ・ポイント
混ぜて固めるだけなので、特にないです。中と上にもオレンジを飾るので、ムースは100%オレンジジュースで充分、爽やかなオレンジの風味になります！
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