きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにして塩をする。しんなりしたら水気を絞っておく。

紫玉ねぎは薄切りにして水にさらして水気を絞っておく。

春雨を表示時間通りにゆでる。魚介と豚ひき肉もゆでておく。

＊の材料をボウルに混ぜておく。①〜③を加えて和える。

お好みでパクチーやホワイトセロリを添える。