新玉ねぎをスライスし、水にさらして苦味をとる。

水を切った新玉ねぎのスライスをお皿に盛る。

梅干しの種を除き、ちぎりながら新玉ねぎのスライスの上に乗せ、かつおぶし、ぽん酢をかける。