あと一品に!揚げ出しもち茄子☆

patomiyu
patomiyu @cook_40094500

あと一品作りたい時に簡単に出来る居酒屋メニューです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
餅とチーズが余っていて、和食メニューにしたかったので。

あと一品に!揚げ出しもち茄子☆

あと一品作りたい時に簡単に出来る居酒屋メニューです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
餅とチーズが余っていて、和食メニューにしたかったので。

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材料

2人分
  1. 切り餅 2個
  2. 茄子 1/2本
  3. スライスチーズ 1枚
  4. 大葉 2枚
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 20cc
  6. 60cc

作り方

  1. 1

    もちは一口大に、茄子は輪切りにする。少ない油で、片栗粉をまぶした餅と茄子を揚げる。

  2. 2

    揚げた餅と茄子を小皿に盛る。めんつゆをレンジで30秒温めて、その上にかける。

  3. 3

    餅と茄子の上にスライスチーズ、その上に刻んだ大葉をのせて完成。

コツ・ポイント

餅と茄子を交互に盛り付けると綺麗。食べる直前に作ったほうが、お餅が伸びずに美味しいです。

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patomiyu
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食べること、料理すること、パン作りに、お菓子作りが大好き。ホームパーティも時々するので、その時のレシピなどを載せていこうと思います(*^_^*)面倒なことは嫌いなので、できるだけ簡単で華やかに見えるものを考え中。子供たちの喜ぶ顔が料理作りの励みになってます。
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