・玉ねぎをみじん切りにする。
・パン粉に牛乳をかけ湿らせておく。

●を合わせてソースを作っておく。

ひき肉、【1】、卵、胡椒、片栗粉を入れ良く混ぜて練る。

フライパンにサラダ油をひき、好みの形にしたハンバーグを中火で片面約5分ずつ焼色がつくまで焼く。

【4】に【2】のソースを入れ、時々フライパンを揺すり、中火(弱)で5分〜10位煮込み、最後にバターを入れる。

・冷蔵庫にある野菜を器に飾り、ハンバーグを盛り、タレをかけ出来あがり！
●アップ写真は1人前の盛り付けです。