さっぱり夏気分！豚しゃぶのゴマだれサラダ
☆RA☆ @cook_40103808
みょうがをきかせた夏らしい豚しゃぶサラダです。
このレシピの生い立ち
すりごまを使いきりたくて、ゴマだれが合うレシピを作ってみました！
さっぱり夏気分！豚しゃぶのゴマだれサラダ
みょうがをきかせた夏らしい豚しゃぶサラダです。
このレシピの生い立ち
すりごまを使いきりたくて、ゴマだれが合うレシピを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かす
- 2
キャベツを千切りにする
- 3
みょうがも千切りにする
-
- 4
もし耐熱のザルがあれば、鍋の中に入れ、ザルの中のお湯が5cmくらいの深さになるようにする。
-
- 5
ザルの中に千切りされたキャベツを入れ、2分ほど湯がく。
-
- 6
耐熱ザルがなければ、そのままお湯の中にキャベツを入れて湯がき、ざーっとザルにあける。
- 7
キャベツを大きめのお皿に盛る
- 8
残りのお湯(もしくは新しく入れたお湯)に料理酒を入れ、豚肉を一枚ずつ入れる。色が変わったら別のボウルに取り出す。
- 9
☆を合わせて、ゴマだれを作る。これは結構濃いゴマだれのレシピなので、さらっとしたゴマだれの場合はお酢を大さじ2にする。
-
- 10
取り出した豚肉をキャベツの上に盛る。ミニトマトを飾り付け、肉の上にみょうがを乗せると夏らしくさっぱりした風味に♪
-
コツ・ポイント
ゴマだれは市販のものでもオッケー。さらっとしたゴマだれがお好みの場合はお酢を大さじ2にしてください。
大葉、きゅうりなどを入れても美味しいです♪
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