ヨーグルトは　ボウルに　ざるを置きクッキングペーパーを敷いて　１日水切りします。水切りヨーグルトを１５０ｇ使いました。　

梅干し１個をマッシャー器で潰し　１に混ぜます。

リコピントマトは普通のトマトより小ぶりです。薄くスライスします。

絹ごし豆腐はクッキングペーパー３～４枚で包み　電子レンジ６００Wで２分加熱します。

容器に　梅干し２個とオリーブオイルと　手で大まかにちぎった大葉を入れて　ブレンダ—で撹拌して　ドレッシングを作ります。

トマト・豆腐・生ハム・梅入り水切りヨーグルトを　２等分して　お皿に盛り付け　ドレッシングをかけます。