おかひじきとお野菜のうめ～味噌汁

Name: おかひじきとお野菜のうめ～味噌汁
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おかひじき 一袋; 大根 5cm程度; 人参 1/2本; 油揚げ 1枚; 水 3カップ; 味噌 大さじ1・1/2; 顆粒だし 小さじ1; 梅干し(南高梅) 2個

＊minachi＊ @cook_40094912

いつものお味噌汁に梅干しを加えるだけで爽やかな酸味が美味しい一杯に❤おかひじきで栄養もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
最近スーパーでよくみかける『おかひじき』お値段も安くて初めて買ってみました。カルシウムや鉄分カロテン等栄養も豊富なおかひじきをムダなく食べたくてお味噌汁に♪

おかひじきとお野菜のうめ～味噌汁

＊minachi＊ @cook_40094912

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材料

3人分

おかひじき一袋
大根 5cm程度
人参 1/2本
油揚げ 1枚
水 3カップ
味噌大さじ1・1/2
顆粒だし小さじ1
梅干し(南高梅) 2個

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作り方

1
今回は具材に栄養たっぷりのおかひじきを使います。適度に手でちぎってよく水洗いしておきます。人参大根は食べやすく切ります。
2

鍋に水、人参、大根を入れて火にかける。沸々して野菜に火が通ってきたら火を少し弱め梅干しを加え、味噌を溶かし入れる。
3

食べやすく切った油揚げとおかひじきを加えて少ししんなりとしたら仕上げに顆粒だしを加える。

コツ・ポイント

梅干は4等分程度に切ったものを加えて形が少し残る程度がオススメです。今回は南高梅を使用していますが、梅干しの種類に応じて味噌を増減して調整してください。

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つくれぽ

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＊minachi＊ @cook_40094912

2016/05/26 09:28に公開

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