食欲そそる♫鶏モモおジャガのカレー煮♡
ひろママ✴︎ @cook_40089694
鶏モモ肉にジャガイモ、玉ねぎでボリュームアップ♫スパイシーで暑い日も食欲をそそるカレー煮です！H19.7.11話題入り♡
このレシピの生い立ち
子供が好きなカレー味。ボリュームアップしたくて子供が好きそうなジャガイモと玉ねぎを入れました。案の定煮込んでいたら子供が寄ってきてつまみ食い♫ご飯にもパンにも合います。
食欲そそる♫鶏モモおジャガのカレー煮♡
鶏モモ肉にジャガイモ、玉ねぎでボリュームアップ♫スパイシーで暑い日も食欲をそそるカレー煮です！H19.7.11話題入り♡
このレシピの生い立ち
子供が好きなカレー味。ボリュームアップしたくて子供が好きそうなジャガイモと玉ねぎを入れました。案の定煮込んでいたら子供が寄ってきてつまみ食い♫ご飯にもパンにも合います。
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- 1
ジャガイモは1個を6〜8等分、玉ねぎは2㎝幅に切り長さを半分に切る。
-
- 2
ラップをし、ジャガイモにスッと串が通るまでレンチンしておく。
-
- 3
鶏モモ肉は皮と筋、余分な脂身を取り除き一口大に切る。フライパンに油大さじ1を入れ強火に熱しにんにくを入れ鶏肉を焼く。
-
- 4
焼き色が付いたら裏も焼く。
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- 5
チンしたジャガイモと玉ねぎも加えて炒める。
-
- 6
香りを出す為にカレー粉を入れて炒める。
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- 7
砂糖、コンソメキューブ、水を入れる。
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- 8
フタをして中火で10分煮込む。
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- 9
醤油、ウスターソースを加え混ぜる。
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- 10
フタをして更に5分煮込む。
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- 11
1度火を止め、具材を寄せて空いたところに水溶き片栗粉を入れて木べらで混ぜる。
-
- 12
中火でフタをせず全体を混ぜながら3分くらい水分を飛ばすように炒めれば完成♫（あまり水分が無いようでしたら煮込まなくて◎）
-
- 13
器に盛ってあれば彩りにパセリを♫
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コツ・ポイント
煮込み時間短縮の為野菜はレンチンして柔らかくして下さいね。お野菜はお好みのもので◎。
最後の煮込みは水っぽい場合なので、あまり水分が無い場合とろみを付けたら完成です。
つくれぽ
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