甘辛おあげで病みつき♪油揚げのネギおかか詰め焼き

ユミィ @cook_40055744
カリカリに焼いた油揚げに中にネギおかかをたっぷり詰めて焼く簡単おつまみです🍺
両面をじっくり焼くことでネギ特有の生のツンとした辛さから優しい甘みに変わります。
かつお節の旨味と一体化し、みりんと醤油の甘辛い味付けが病みつきに💗
油揚げはお手頃なので節約レシピとしても!お肉を使わなくても満足感のある一品になりますよ。
甘辛おあげで病みつき♪油揚げのネギおかか詰め焼き
カリカリに焼いた油揚げに中にネギおかかをたっぷり詰めて焼く簡単おつまみです🍺
両面をじっくり焼くことでネギ特有の生のツンとした辛さから優しい甘みに変わります。
かつお節の旨味と一体化し、みりんと醤油の甘辛い味付けが病みつきに💗
油揚げはお手頃なので節約レシピとしても!お肉を使わなくても満足感のある一品になりますよ。
作り方
- 1
【A】を合わせておく。
- 2
長ねぎは縦半分に切ったら斜め細切りにする。
油揚げは斜め半分に切る。 - 3
長ねぎとかつお節を混ぜ合わせる
- 4
油揚げに③を詰め、端を楊枝で止める
- 5
フライパンに④を並べ弱めの中火で2分、裏返してさらに2分焼く。
- 6
一度火を止め【A】を回し入れ弱火で両面に味を付ける。
- 7
皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子(分量外)をかける。
コツ・ポイント
油揚げは油抜き不要で、ネギおかかを詰めたら油をひかずに焼いてください。
合わせ調味料を入れる時は火を一度消してから加えてください。(フライパンが熱い状態だと一気に蒸発してしまうため)
我が家ではここに納豆を加えて焼くこともあります。
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