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豚肉のピリ辛胡麻照り焼き
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豚肉のピリ辛胡麻照り焼き-レシピのメイン写真

豚肉のピリ辛胡麻照り焼き

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

ご飯が進む甘辛が美味しいおかずです♡
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなお肉料理です♡

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豚肉のピリ辛胡麻照り焼き

みゆwaco
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材料

4人分
  • 豚肉(トンカツ用) 4枚
  • ★酒 大さじ2
  • ★生姜おろし 少々
  • ★にんにくおろし 少々
  • 片栗粉 適量
  • 調味料
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆味醂 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆すり胡麻 大さじ3
  • ☆コチュジャン 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は5等分に切り下味★を付ける。

    • 豚肉のピリ辛胡麻照り焼き作り方1写真
  2. 2

    ①の豚肉に片栗粉をまぶしす。
    フライパンに胡麻油を入れて肉を並べて焼き色が付くまで中火で焼く。

    • 豚肉のピリ辛胡麻照り焼き作り方2写真
  3. 3

    焼き色が付いたら裏返し、片面にも焼き色が付いたら調味料☆を入れてタレをからめる。

    • 豚肉のピリ辛胡麻照り焼き作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなったら完成!

    • 豚肉のピリ辛胡麻照り焼き作り方4写真
  5. 5

    豚薄切り肉や豚こまで作っても♪形はお好みで整えて片栗粉をまぶす。フライパンに胡麻油をしき肉を並べて火にかける。

    • 豚肉のピリ辛胡麻照り焼き作り方5写真
  6. 6

    最初は強めの中火で両面しっかりと焼き色を付ける。

    • 豚肉のピリ辛胡麻照り焼き作り方6写真
  7. 7

    豚肉の中を見てある程度火が通ったら調味料を入れてからめる。

    • 豚肉のピリ辛胡麻照り焼き作り方7写真
  8. 8

    トロリとしたら完成♪

    • 豚肉のピリ辛胡麻照り焼き作り方8写真
  9. 9

    お弁当にもどうぞ♪

    • 豚肉のピリ辛胡麻照り焼き作り方9写真
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みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
2016/06/10 10:09に公開
娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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このレシピのキーワード

照り焼き 豚肉 片栗粉 とんかつ用 にんにく 酒 コチュジャン

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