手作りデミグラスソースハンバーグ
キッチンtamako @cook_40093556
ハンバーグは手作りに限る！簡単に出来るデミグラスソースで、豪華に☆
このレシピの生い立ち
良い国産和牛を戴いたので、挽肉にして贅沢なハンバーグにしてしまいました
手作りデミグラスソースハンバーグ
ハンバーグは手作りに限る！簡単に出来るデミグラスソースで、豪華に☆
このレシピの生い立ち
良い国産和牛を戴いたので、挽肉にして贅沢なハンバーグにしてしまいました
作り方
- 1
挽肉に塩胡椒をして、粘り気が出るまで混ぜる
他のタネの材料を加えてまた混ぜる - 2
三等分にして小判形に成型する
成型した後に黒胡椒を振る
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、タネを入れて中火で焼く - 3
焼き色がついたら裏返し、再度蓋をして弱火にして火を通す
竹串を刺して透明な汁が出れば◎ - 4
一度取り出し、そのフライパンにバターを加え、中火で溶かしたら他の調味料をいれて少し煮立ってきたら玉ねぎとキノコを加える
- 5
具材に火が通ればソース完成☆
あとはお好みで☆ - 6
16.6.20
「ハンバーグ」カテゴリ掲載感謝です☆
コツ・ポイント
是非国産の良いお肉で☆
初めはそのまま味わい、ソースをあとがけがオススメ
黒胡椒はミル付きで挽きたてをかけられると◎
黒胡椒は最初からまぜず、焼く前に振ると香りが◎
あとはアレンジ自在☆
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おにぎりん☆
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