梅クリチ餡の芋餅スイーツ
lunoca @cook_40039273
梅干しの酸味とまろやかなクリチが程良くマッチしたほんのり甘い芋餅に包まれたスイーツです。
このレシピの生い立ち
大好きな芋餅に、大好きなクリチと梅干しを入れたらどうなるかなぁ～と遊び心で作ってみました。
梅クリチ餡の芋餅スイーツ
梅干しの酸味とまろやかなクリチが程良くマッチしたほんのり甘い芋餅に包まれたスイーツです。
このレシピの生い立ち
大好きな芋餅に、大好きなクリチと梅干しを入れたらどうなるかなぁ～と遊び心で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗って皮を剥いたさつまいもをレンジか、蒸かして柔らかくします。
- 2
梅干しは１粒を２等分にします。
クリームチーズは５mm幅を４枚カットします。 -
- 3
ボールに柔らかくしたさつまいも、砂糖、片栗粉を入れて混ぜます。
-
- 4
ひとまとめにできるくらいの耳たぶくらいの固さにします。固い場合は、牛乳で伸ばしてください。
-
- 5
４等分して、クリームチーズと梅干を乗せて包みます。
-
- 6
形を整えます。
-
- 7
油で両面キツネ色になるまで揚げれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
砂糖の量は、甘すぎたかな～くらいの方が、揚げた時が美味しいです。
もともとのさつまいもの甘さによって、砂糖の量は変わってくるので、調整してください。
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